Oi gente!
Hoje vou atender os pedidos de quem sempre me fala pra publicar alguma receita de massa, daquelas boas iguais servimos em meu restaurante! Então vamos lá, essa não faz parte do meu menu no Due Fratelli, mas também é uma ótima pedida!
Hoje vou atender os pedidos de quem sempre me fala pra publicar alguma receita de massa, daquelas boas iguais servimos em meu restaurante! Então vamos lá, essa não faz parte do meu menu no Due Fratelli, mas também é uma ótima pedida!
500 gr de penne
150 gr de tomate seco picado
300 gr de abobrinha em rodelas
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino
250 ml de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de azeite
quanto baste de parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de cebola ralada
200 gr de mussarela defumada em cubos pequenos
300 gr de rúcula picada
Modo de preparo:
Coloque a água para ferver. Enquanto isso, coloque numa panela o azeite, manteiga e a cebola. Deixe fritar um pouco. Junte a abobrinha até murchar. Adicione o tomate seco, frite por 5 minutos. Logo que a água ferver, em seguida acrescente a massa e deixe cozinhar al dente. Depois que passar o 5 minutos do refogado, antes de servir acrescente o creme de leite e deixe ferver. Retire do fogo e coloque a massa escorrida em uma travessa. Sobre ela coloque os cubinhos de mussarela. Jogue os ingredientes refogados sobre a mussarela. Cubra tudo com rúcula picada e sobre ela salpique queijo ralado.
Esse é um ótimo prato para aquele jantarzinho romantico, viu?!
Aproveitem!!! rs
Beijinhos, feliz natal e até a próxima!
150 gr de tomate seco picado
300 gr de abobrinha em rodelas
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino
250 ml de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de azeite
quanto baste de parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de cebola ralada
200 gr de mussarela defumada em cubos pequenos
300 gr de rúcula picada
Modo de preparo:
Coloque a água para ferver. Enquanto isso, coloque numa panela o azeite, manteiga e a cebola. Deixe fritar um pouco. Junte a abobrinha até murchar. Adicione o tomate seco, frite por 5 minutos. Logo que a água ferver, em seguida acrescente a massa e deixe cozinhar al dente. Depois que passar o 5 minutos do refogado, antes de servir acrescente o creme de leite e deixe ferver. Retire do fogo e coloque a massa escorrida em uma travessa. Sobre ela coloque os cubinhos de mussarela. Jogue os ingredientes refogados sobre a mussarela. Cubra tudo com rúcula picada e sobre ela salpique queijo ralado.
Esse é um ótimo prato para aquele jantarzinho romantico, viu?!
Aproveitem!!! rs
Beijinhos, feliz natal e até a próxima!
