E dando continuidade ao especia das ceis de fim de ano! Acho que essa dica é uma excelente idéia pra a entrada da ceia de Ano Novo!
Ingredientes:
1 bandeja de carpaccio
1 xícara (chá) de alcaparra
1/4 xícara (chá) de Azeite extra virgem
1/4 xícara (chá) de mostarda
50 gr de parmesão ralado
1 pacote de torradas
Modo de preparo:
As fatias de carpaccio são bem finas, portanto descongelam rapidamente. Elas são intercaladas por folhas plásticas, para facilitar o manuseio. Deixe descongelando enquanto prepara o molho.
Lave as alcaparras em água corrente, para suavizar o sal. A seguir, bata as alcaparras com uma faca bem afiada, para que fiquem praticamente moídas.
Coloque as alcaparras moídas na faca em um recipiente e combine com o azeite e a mostarda, mexendo bem.
Monte as torradas com uma ou duas fatias de carne, um pouco do molho de alcaparras e salpique um pouco do parmesão raladover vídeo
Sirva imediatamente.
