Massa curta com tomate seco e mussarela defumada

Oi gente!
Hoje vou atender os pedidos de quem sempre me fala pra publicar alguma receita de massa, daquelas boas iguais servimos em meu restaurante! Então vamos lá, essa não faz parte do meu menu no Due Fratelli, mas também é uma ótima pedida!

500 gr de penne
150 gr de tomate seco picado
300 gr de abobrinha em rodelas
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino
250 ml de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de azeite
quanto baste de parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de cebola ralada
200 gr de mussarela defumada em cubos pequenos
300 gr de rúcula picada

Modo de preparo:
Coloque a água para ferver. Enquanto isso, coloque numa panela o azeite, manteiga e a cebola. Deixe fritar um pouco. Junte a abobrinha até murchar. Adicione o tomate seco, frite por 5 minutos. Logo que a água ferver, em seguida acrescente a massa e deixe cozinhar al dente. Depois que passar o 5 minutos do refogado, antes de servir acrescente o creme de leite e deixe ferver. Retire do fogo e coloque a massa escorrida em uma travessa. Sobre ela coloque os cubinhos de mussarela. Jogue os ingredientes refogados sobre a mussarela. Cubra tudo com rúcula picada e sobre ela salpique queijo ralado.

Esse é um ótimo prato para aquele jantarzinho romantico, viu?!

Aproveitem!!! rs

Beijinhos, feliz natal e até a próxima!

Carne Moida com Requeijão

Oi gente!!!
Hoje trouxe uma receite bem diferente, mas que testei e que adorei, alias, não só eu como todo mundo aqui em casa! E é uma ótima pedida para os fãs de requeijão!

Ingredientes:

300 gr de patinho moído
1/2 cebola picada
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1 1/2 tablete de caldo de carne
1 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de água
5 colheres (sopa) de requeijão

Modo de preparo:

Dissolva o amido de milho na água. Reserve. Frite a cebola picada Em seguida coloque a carne moída e o caldo de carne Deixe cozinhar. Quando a carne estiver totalmente cozida, coloque o molho de tomate Em seguida junte o amido de milho dissolvido. Mexa até engrossar. Coloque a carne moída em um refratário e, por cima, distribua o requeijão em alguns pontos. Leve ao forno até que derreta o requeijão.

É isso! Facinho né?!
Façam aí então!!!

Beijos e até a próxima!!!

Estrogonofe de Camarão de Microondas

Oi gente!
Como o frango que preparei na semana passada usando apenas o microondas fez sucesso e muitas pessoas me pediram mais receitas pra se preparar nesse forno que facilita e muito nossas vidas, hoje vou ensinar esse estrogonofe de camarão que é uma delícia e facílimo de fazer. Vamos lá!

Ingredientes:

1 1/2 kg de camarão cinza limpo
1 cebola picada finamente
2 colheres (sopa) de margarina
3 tomates picados, sem pele e sem sementes
1/2 xícara (chá) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (chá) de sal
quanto baste de pimenta-do-reino
100 gr de champignon em conserva picado
1 lata de creme de leite light sem soro

Modo de preparo:
Coloque em um refratário fundo a cebola e a margarina. Leve ao microondas por 3 minutos na potência alta. Acrescente os tomates e os camarões. Tampe e retorne ao microondas por 4 minutos na potência alta. Acrescente o catchup, a mostarda, o molho inglês, o sal, a pimenta e os cogumelos. Tampe e retorne ao microondas por 3 minutos na potência alta. Acrescente o creme de leite e misture bem. Sirva com batatas palha e arroz branco.

É isso, facinho, facinho e gostosíssimo!!!

Beijos e até a próxima!